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2026年营养搭配与合理膳食营养素模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪一项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的核心原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒

E.摄入足量水分

2.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

E.生物素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.水果

D.植物油

E.红薯

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

E.维持肠道菌群平衡

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

E.锰

7.评价一个膳