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2026年营养健康知识模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体所需的六大营养素不包括以下哪项

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.纤维素

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天摄入多少份谷类食物

A.200-250克

B.300-500克

C.500-750克

D.800-1000克

3.下列哪种食物的胆固醇含量最高

A.猪肝

B.牛肉

C.鸡蛋黄

D.鲜牛奶

4.维生素A缺乏的主要症状不包括

A.夜盲症

B.坏血病

C.皮肤干燥

D.干眼症

5.下列哪种脂肪酸属于人体必需脂肪酸

A.软脂酸

B.油酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

6.对于糖尿病患者，以下哪项饮食建议是不正确的

A.限制单糖和双糖的摄入

B.可以随意食用低糖水果

C.增加膳食纤维的摄入

D.定时定量进餐

7.人体缺铁性贫血最常见的类型是

A.大细胞性贫血

B.小细胞性贫血

C.正常细胞性贫血

D.溶血性贫血

8.老年人由于咀嚼和消化功能减退，膳食中应特别注意

A.增加粗纤维的摄入

B.减少优质蛋白质的摄入

C.增加易消化的优质蛋白质

D.限制水分的摄入

9.下列关于食品添加剂的说法，正确的是

A.所有食品添加剂都是对人体有害的

B.食品添加