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2026年食品安全与食品添加剂法规执行效果测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在答题纸上。每题1分，共30分）

1.根据假定的新《食品安全法》规定，下列哪项活动不属于食品生产范围？

A.以谷物为原料加工成馒头

B.榨取花生油

C.将食用酒精与水混合销售

D.利用发酵工艺生产食醋

2.假定某食品标签上声称“不含任何添加剂”，根据新法规要求，该食品应满足什么条件？

A.仅使用食品原料本身加工而成，未添加任何食品添加剂

B.添加了天然香料，但未添加合成色素

C.添加了营养强化剂，但未添加其他添加剂

D.添加了食品添加剂，但含量低于标准规定

3.新法规对食品添加剂生产企业的许可要求，下列表述错误的是？

A.必须取得食品生产许可证

B.应当有与生产食品添加剂相适应的生产设备、检验仪器

C.生产环境不得与其他食品生产活动交叉污染

D.可以不建立食品添加剂生产记录制度

4.下列食品类别中，不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（假设为GB2760-2026版）规定可以添加食品添加剂的是？

A.饮料

B.调味品