统编版高中历史选择性必修2第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教案.docx

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统编版高中历史选择性必修2第2课新航路开辟后的食物物种交流教案

课题名

《新航路开辟后的食物物种交流》

章节

第一单元第2课

教材分析

本课是第一单元“食物生产与社会生活”的第二课，承接第一课“从采集到农耕”,讲述新航路开辟后食物物种在全球范围内的交流传播。教材分为三大部分：第一部分“美洲物种的外传”,介绍玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等原产美洲的作物如何传播到欧亚非；第二部分“其他地区物种在美洲的推广”,讲述小麦、水稻、禽畜等欧亚物种传入美洲及其影响；第三部分“食物物种交流带来的影响”,从人口增长、饮食改变、经济发展、生态环境四个维度分析