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2025年度公共营养师考试题库含答案解析

1.按照2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国18-49岁成年男性轻身体活动水平的蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.55g/dB.65g/dC.75g/dD.85g/d

答案：B

解析：2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》结合我国居民肌肉量水平、膳食结构特点，明确18-49岁成年男性轻、中、重身体活动水平下的蛋白质RNI分别为65g/d、75g/d、90g/d，同年龄段女性轻、中、重身体活动水平的蛋白质RNI分别为55g/d、65g/d、80g/d，该推荐量要求膳食中优质蛋白质（来自动物性食物、大豆及其制品的蛋白质）占总蛋白质摄入量的30%-50%，以保证必需氨基酸的充足供给。选项A为同年龄段成年女性轻身体活动水平的蛋白质RNI值；选项C为成年男性中等身体活动水平的蛋白质RNI值；选项D为成年男性重身体活动水平的蛋白质RNI值。此外需要注意，成年男性蛋白质的平均需要量（EAR）为50g/d，长期蛋白质摄入不足会导致肌肉量流失、免疫力下降、低蛋白性水肿，而过量摄入蛋白质（超过2g/kg体重）会增加肾脏代谢负担，加速尿钙流失。

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，推荐成年人每周摄入食物种类应至少达到多少种，平均每天摄入多少种（）

A.每周20种，每天10种B.每周25种，每天12种C.每