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2025年新粤省事食品安全员试题及答案

1.根据2024年修订的《广东省食品安全条例》，广东省行政区域内所有食品生产经营主体的食品安全员必须通过粤省事平台完成每季度不少于10学时的法定继续教育，履职记录同步上传至省食品安全追溯平台。（）

2.食品生产经营企业配备的食品安全员发现重大食品安全风险隐患，若企业主要负责人拒不整改，食品安全员可直接通过粤省事“食安隐患随手拍”端口向属地市场监管部门报备，报备信息严格保密且纳入履职正向激励。（）

3.广东省内预制菜生产企业标注的食用期限可以适当超出原料本身的保质期，只要最终产品经检验微生物指标合格即可上架销售。（）

4.网络餐饮服务提供者在广东省范围内经营的，必须使用印有“粤食安”统一标识的食安封签，封签一旦出现破损消费者可直接拒收，相关配送单位承担连带赔偿责任。（）

5.农贸市场内的食用农产品销售者，无需将每日快检结果上传至粤省事对接的农贸快检系统，只需在经营场所张贴纸质快检公示即可。（）

6.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，其健康证明可以通过粤省事电子证照调用，无需携带纸质证件上岗。（）

7.食品经营企业可以根据经营需要，适当采购无合法溯源凭证的散装白酒，只要感官检验无异常即可上架销售。（）

8.广东省内校园食堂、养老机构食堂必须实现AI明厨亮灶全覆盖，监控数据实时对接属地市场监管部门及教育、民政