食品厂成本控制规范.docx

食品厂成本控制规范

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国产品质量法》、GB2760食品安全国家标准及企业精益生产战略，针对本厂生产环节物料损耗高、人工成本占比大、能耗居高不下等问题，制定本规范。核心目标是规范成本管控行为，降低综合运营成本20%，提升资源利用效率。

1、控制原材料采购成本；

2、减少生产过程浪费；

3、降低能耗与辅料消耗。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、仓储部、质量部、财务部等相关部门及全体员工。正式员工、一线操作工须严格遵守；外包维修人员按合同约定执行；供应商配合度纳入考核。例外场景如紧急采购需经主管级以上审批。

1、涉及采购部门；

2、涉及生产车间。

(三)核