医院食堂沙门氏菌污染引发群体性食物中毒演练参考脚本.docx

医院食堂沙门氏菌污染引发群体性食物中毒演练参考脚本

一、演练基本设定

本次演练聚焦医院食堂最高发的细菌性食物中毒场景，所有流程、参数均参照《国家突发公共卫生事件应急预案》《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》（WS/T13-1996）设计，无表演性环节，全部动作可直接平移至真实处置。

1.演练时间：优先选择工作日11:40（食堂开餐1小时后、午间就诊高峰前），全程时长180分钟，最大限度减少对正常诊疗秩序的影响

2.演练地点：医院患者/职工食堂、急诊医学科感染性诊区、检验科微生物室、感染管理科办公室、后勤指挥室

3.参演角色及核心职责：

■演练总指挥：分管医疗副院长，负责响应级别判定