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2026年食品安全与食品添加剂使用法规测试卷.docx

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    2026年食品安全与食品添加剂使用法规测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、请选择最符合题意的选项。

    1.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下列哪项不属于食品安全的基本属性？

    A.无毒无害

    B.符合营养要求

    C.具有特定感官特性

    D.对人体健康不造成危害

    2.食品安全风险评估的目的是什么？

    A.确定食品安全标准

    B.评估食品安全风险的程度

    C.制定食品安全监管措施

    D.以上都是

    3.食品

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