2026年公共营养师（三级）膳食调查与食谱编制模板.docx

2026年公共营养师（三级）膳食调查与食谱编制模板

一、概述

（一）目的与意义

膳食调查与食谱编制是公共营养师的核心技能，通过科学评估个体/群体膳食结构，识别营养问题，制定个性化营养方案，以预防疾病、促进健康。本模板依据《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs2023）》及相关行业标准，为三级公共营养师提供规范、可操作的工作框架。

（二）适用对象

本模板适用于：

健康成年人的膳食评估与食谱设计；

慢性病患者（如高血压、糖尿病、肥胖）的膳食干预；

特殊人群（孕妇、乳母、老年人、儿童）的营养支持；

学校、社区、企事业单位等群体的膳食指导。

二、膳食调查部分

（一）