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2026年营养健康知识竞赛冲刺练习

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.下列宏量营养素中，人体每日需要量最大的是：

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.水

2.维生素D的主要生理功能不包括：

A.促进钙磷吸收

B.维持骨骼健康

C.参与血红蛋白合成

D.调节免疫功能

3.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每天摄入谷类食物的量是：

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

4.下列食物中，富含优质蛋白质且饱和脂肪含量较低的是：

A.肥猪肉

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.牛油

5.膳食纤维的主要生理作用不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.人体必需脂肪酸指的是：

A.油酸和亚油酸

B.亚油酸和α-亚麻酸

C.EPA和DHA

D.棕榈酸和硬脂酸

7.孕早期叶酸缺乏可能导致胎儿发生：

A.神经管畸形

B.佝偻病

C.巨幼红