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鲜花绿植考试测试卷及答案

满分100分，80分及格

您的姓名：[填空题]*

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1、“一看二摸三观察”法则中，摸花头时判断新鲜度的关键是（）？[单选题]*

A、花瓣边缘微微发焦

B、底部硬实有弹性(正确答案)

C、摸切口时有黏腻感

D、花头松动易脱落

答案解析：

捏花头时底部硬实有弹性是判断新鲜度的关键；花瓣发焦、花头松动、切口黏腻均属衰败迹象。

2、新鲜花茎的切口特征是（）？[单选题]*

A、发黑发褐甚至腐烂

B、呈白色或浅绿色，干爽不发黏(正确答案)

C、表面滑腻粘稠

D、伴有酸败异味

答案解析：

新鲜花茎切