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进口冷链食品消杀管理制度

第一章总则

为全面贯彻落实国家关于进口冷链食品疫情防控的总体部署，坚持“人、物、环境同防”的原则，最大限度阻断新冠病毒通过进口冷链食品输入风险，保障从业人员和公众健康安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》以及国务院联防联控机制相关文件要求，结合本单位实际经营情况，特制定本管理制度。

本制度适用于本单位内所有涉及进口冷链食品的运输、储存、装卸、生产加工、销售等相关环节的消杀管理工作。制度的核心目标在于建立全链条、闭环式的消杀管理体系，确保每一批次进口冷链食品在进入本单位流转直至最终出库或销售的全过程中，均经过严格、规范的预防性消毒处理，实现源头可溯、过程可控、风险可防。

第二章组织架构与职责落实

为确保进口冷链食品消杀工作落到实处，本单位成立进口冷链食品疫情防控与消杀专项工作组，由主要负责人任组长，分管安全与运营的负责人任副组长，成员包括仓储部、采购部、品控部、安环部及销售部等部门关键岗位人员。

专项工作组的具体职责分工如下：

组长对进口冷链食品消杀工作负总责，负责审批消杀管理制度、应急预案，保障消杀所需资金、物资及人员配置的到位。

副组长负责现场消杀工作的统筹指挥与监督考核，定期组织召开消杀工作分析会，及时解决消杀过程中发现的问题。

仓储部负责设立独立的进口冷链食品首站冷库（或专库），落实入库前的查验、预约卸货及具体的消