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2026年膳食结构考试题库及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.人类膳食中主要的能量来源是______和______。

2.膳食纤维主要存在于______、______和______中。

3.维生素A的主要来源包括______、______和______。

4.人体必需的氨基酸共有______种。

5.膳食中钙的主要来源是______和______。

6.维生素C的主要食物来源是______、______和______。

7.膳食中碘的主要来源是______和______。

8.膳食中锌的主要来源是______和______。

9.膳食中脂肪的主要来源是______和______。

10.膳食中钾的主要来源是______和______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维有助于预防便秘。（）

2.维生素C主要存在于动物性食物中。（）

3.膳食中钙的主要来源是奶制品和豆制品。（）

4.膳食中碘的主要来源是海产品。（）

5.膳食中锌的主要来源是肉类和坚果。（）

6.膳食中脂肪的主要来源是植物油和动物脂肪。（）

7.膳食中钾的主要来源是水果和蔬菜。（）

8.膳食中必需氨基酸共有9种。（）

9.