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银杏种核标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GinkgoSeedKernels

摘要

银杏（*Ginkgobiloba*L.）是我国特有的珍稀树种，其种核（白果）兼具食用、药用及保健价值，是我国传统出口创汇的林产品之一。随着银杏种植规模扩大与产业链条延伸，现行标准已难以满足产业高质量发展、食品安全管控和国际贸易的需求。本报告基于《国家标准化发展纲要》及国家林草局关于经济林产品质量提升的政策要求，系统论证了修订GB/T20397《银杏种核》国家标准的必要性与可行性。报告梳理了国内外银杏种核质量标准现状，分析了原标准在等级指标、检测方法及安全限量等方面存在的不足，提出了涵盖感官指标、理化指标、安全指标及检测规则的主要技术修订内容。该标准的实施将有效促进银杏种核产品分等分级科学化、质量管控标准化，对规范市场秩序、引导优质优价、保障消费安全、推动产业国际竞争力提升具有重要意义。报告还对标准实施预期效益进行了分析，并提出了宣贯与实施建议。

关键词：银杏种核；GB/T20397；标准修订；质量分级；食品安全

Keywords:Ginkgoseedkernels;GB/T20397;standardrevision;qualitygrading;foodsafety

一、标准立项背景与意义

（一）产业发展的