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2026年食品安全与食品添加剂使用法规标准测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版），食品添加剂的核心定义是？

A.用于改善食品品质、色、香、味的物质

B.用于延长食品保质期的物质

C.用于增强食品营养价值的物质

D.用于预防食品腐败的物质

2.GB2760-2025中，下列哪类食品添加剂属于“按生产需要适量使用”的范畴？

A.防腐剂

B.甜味剂

C.营养强化剂

D.抗氧化剂

3.《食品标识管理规定》要求，食品添加剂标签必须标注的内容是？

A.生产许可证编号

B.净含量

C.生产日期

D.以上全部

4.食品添加剂生产企业的许可制度依据？

A.《食品生产许可管理办法》

B.《食品安全法》

C.《食品添加剂生产监督管理办法》

D.《食品标识管理规定》

5.下列哪项不属于“预防为主、风险管理”原则的具体体现？

A.食品添加剂风险评估

B.飞行检查制度

C.企业自律

D.消费者投诉处理

6.GB299