《db36-t+531-2026地理标志产品质量要求+高安腐竹》培训课件.pptxVIP

《db36-t531-2026地理标志产品质量要求高安腐竹》培训课件

目录

02

术语定义与产品分类

01

标准背景与适用范围

03

原辅料与加工工艺

04

感官与理化质量要求

05

检验方法与检验规则

06

标志包装与贮运要求

标准背景与适用范围

01

标准制定背景与目的

规范生产流程

本文件按照标准化工作导则起草，规定了高安腐竹的质量相关技术要求，旨在规范地理标志产品的生产加工流程，保障产品传统品质。

强化质量管理

通过明确产地环境、技术要求及检验规则，提升高安腐竹的整体质量控制水平，确保产品符合食品安全法律法规及相关国家标准。

促进产业发展

建立科学统一的地理标志产品标准体系，有助于保护高安腐竹的品牌声誉，推动地方特色食品产业的高质量与可持续发展。

地理标志产品保护范围

产地范围界定

标准明确规定了高安腐竹的产地范围，具体界定区域详见规范性附录A，确保产品生产区域符合地理标志保护的特定地域要求。

对产地的自然环境条件提出明确要求，包括水质、土壤及气候等生态因素，以保障大豆原料生长及腐竹生产环境的独特性与优越性。

适用于地理标志产品高安腐竹的保护和管理，为打击假冒伪劣产品、维护市场秩序及消费者合法权益提供有力的标准技术支撑。

产地环境要求

法律保护依据

标准适用对象说明

监督管理环节

适用于相关监管部门对地理标志产品高安腐竹的日常监督、产地保护与溯源管理，确保产品从源头到消