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营养食谱和膳食指南相关营养师考试知识点

导语：膳食指南是由养分健康权威机构为某地区或家的一般民

众发布的指导性意见，以养分学原则为基础，结合本或本地的实际

状况，以促进合理养分、改善健康状况为目的。下面我们一起来看看

在公共养分师中相关的内容吧。

①膳食指南的概念和进展历史

膳食指南(DG)是依据养分学原则，结合情，教育人民群众采纳

平衡膳食，以达到合理养分促进健康目的的指导性意见。

膳食指南并非养分学或公共卫生的新事物，作为卫生政策的一部

分已有近百年的历史，它是由早期的食物目标，历经膳食供应量，

膳食阶段目标演化而来的。

②中居民膳食指南的进展过程和内容

1997年4月由中养分学会常务理事会通过并发布了新的《中

居民膳食指南》

(1)食物多样化、谷类为主⑵多吃蔬菜、水果和薯类(3)常吃奶

类、豆类