《db37-t+6045.1—2026食品生产经营主体责任落实指南+第1部分：食品生产企业》培训课件.pptxVIP

《db37-t6045.1—2026食品生产经营主体责任落实指南第1部分：食品生产企业》培训课件

目录02主体责任体系框架01标准概述与背景03食品安全管理人员配置04日管控周排查月调度机制05风险隐患排查与防控06监督管理与法律责任

标准概述与背景01

标准制定的目的与意义规范生产行为本标准旨在为食品生产企业提供主体责任落实的系统指导，规范企业全链条生产行为，防范食品安全风险，切实保障公众身体健康和生命安全。通过明确责任落实的具体路径与要求，引导企业完善内部管理体系，强化全员参与意识，推动食品安全管理向系统化、规范化与科学化方向迈进。建立统一的主体责任落实评价基准，有助于营造公平竞争的市