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2026食品安全法知识竞赛试题及答案.docx

2026食品安全法知识竞赛试题及答案.docx

    2026食品安全法知识竞赛试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，每题只有1个正确答案）

    1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），我国食品安全工作实行的首要原则是（）

    A.风险管控B.预防为主C.全程控制D.社会共治

    答案：B

    解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，其中预防为主是首要原则，要求从源头防范食品安全风险。

    2.食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责

    A.质量安全B.标签真实性C.安全D.全链条合规

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