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2026年食品安全风险评估与预防策略模拟试题.docx

2026年食品安全风险评估与预防策略模拟试题.docx

    2026年食品安全风险评估与预防策略模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.食品安全风险评估的四个基本步骤按顺序排列正确的是（）。

    A.危害特征描述、暴露评估、风险特征描述、危害识别

    B.危害识别、暴露评估、危害特征描述、风险特征描述

    C.风险特征描述、危害识别、暴露评估、危害特征描述

    D.暴露评估、危害识别、风险特征描述、危害特征描述

    2.下列哪项不属于食品安全风险评估的四大步骤？（）

    A

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