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2026食品安全培训试题以和答案及解析

一、单项选择题（共20题，每题2分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业法定代表人或主要负责人对本企业的食品安全工作负（）

A.主要责任B.全面责任C.领导责任D.直接责任

答案：B

解析：2025年修订的《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，其法定代表人或者主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全责任制，配备与生产经营规模相适应的食品安全管理人员。该条款进一步压实了企业主体责任，打破了过往责任边界模糊的问题，主要负责人必