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山西省公共营养师老年膳食指导考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.老年人膳食中，以下哪种食物是钙的良好来源？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.面包

2.老年人膳食中，以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

3.老年人膳食中，以下哪种食物有助于预防心血管疾病？()

A.酒精饮料

B.水果

C.红肉

D.精制糖

4.老年人膳食中，以下哪种食物容易导致消化不良？()

A.红薯

B.蔬菜

C.粗粮

D.肉类

5.老年人膳食中，以下哪种食物有助于预防骨质疏松？()

A.植物油

B.鱼类

C.豆制品

D.糖果

6.老年人膳食中，以下哪种食物容易导致血糖升高？()

A.全麦面包

B.红薯

C.蔬菜

D.鱼肉

7.老年人膳食中，以下哪种食物有助于改善视力？()

A.水果

B.蔬菜

C.粮食

D.糖果

8.老年人膳食中，以下哪种食物有助于增强免疫力？()

A.植物油

B.鱼类

C.粮食

D.糖果

9.老年人膳食中，以下哪种食物容易导致肥胖？()

A.水果

B.蔬菜

C.粗粮

D.糖果

10.老年人膳食中，以下哪种食物有助于预防便秘？()

A.植物油

B.