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2026年全国消防宣传月：厨房用火不离人安全细节要牢记

目录

CATALOGUE

厨房火灾常见原因

用火不离人核心原则

厨房设备安全细节

易燃物品妥善存放

应急处置与自救

宣传教育与防范

PART

01

厨房火灾常见原因

燃气泄漏引发爆炸

管道老化泄漏

厨房燃气胶管或管道因长期使用老化龟裂，导致气体泄漏，遇明火或电火花引发爆炸事故。

烹饪结束后燃气灶阀门未完全关闭，或外出忘关总阀，气体积聚遇火源瞬间爆燃。

灶具质量缺陷或超期服役导致密封失效，燃气持续泄漏积聚，遇明火或电火花引发爆炸。

阀门未关严密

燃气灶具故障

油锅起火失控蔓延

油温过高自燃

烹饪时油温超过自燃点，或加热时间过长导致油锅自燃，火焰窜起引燃周边可燃物。

离人未关火源

加热油锅时人员离开厨房，未及时关闭火源，油温失控起火并蔓延至油烟机和橱柜。

错误扑救方式

油锅起火时用水浇灭，导致燃油飞溅扩大火势，引燃整个厨房甚至蔓延至其他房间。

电器短路或超负荷

线路老化短路

厨房潮湿环境加速电线绝缘层老化，裸露线芯接触引发短路，电火花引燃周边油垢可燃物。

PART

02

用火不离人核心原则

烹饪期间全程监看

01.

全程值守

厨房用火用电用气集中，是家庭火灾高发场所，烹饪期间必须保证有人看守，切勿心存侥幸，避免短暂离开引发火灾。

02.

监控油温

在煎炸食物或熬制猪油时，需时刻关注锅内温度变化，防止因