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藻类及其制品——褐藻和海藻酸盐产品中糖醛酸含量的测定标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofUronicAcidContentinBrownAlgaeandAlginateProducts

摘要

随着全球海洋生物资源开发进程的持续推进，褐藻及其深加工产品海藻酸盐在食品工业、医药健康、生物材料及现代农业等领域的应用日益广泛。糖醛酸作为褐藻胶大分子链的特征性结构单元，其含量直接决定海藻酸盐产品的凝胶性能、成膜特性及生物活性，是衡量原料品质与产品等级的关键指标。然而，目前国内外尚无针对褐藻及海藻酸盐产品中糖醛酸含量测定的统一专项标准，各检测机构在样品前处理、水解方式及显色定量等关键环节存在显著差异，导致检测结果的可比性与可重复性不足，制约了行业高质量发展和国际产能合作。本报告系统阐述了BSEN18207-2026《藻类及其制品——褐藻和海藻酸盐产品中糖醛酸含量的测定》标准的立项背景、编制原则、关键技术内容及预期效益，重点分析了标准在规范检测方法、提升产品质量监管水平、促进国际互认等方面的重要意义，并对标准实施后的推广应用前景进行了展望。

关键词：褐藻；海藻酸盐；糖醛酸；含量测定；标准化；检测方法；质量监管；国际标准

Keywords:Brownalgae;Alginate;U