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江西外语外贸职业学院《食品包装学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-10-20 发布于重庆
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江西外语外贸职业学院《食品包装学》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    江西外语外贸职业学院《食品包装学》

    2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的膳食纤维对人体健康有益。以下哪种食物富含可溶性膳食纤维？（）

    A.燕麦B.糙米C.芹菜D.苹果

    2、食品中的维生素在加工和储存过程中需要

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