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2026食品安全管理员考试题库及参考答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正），食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.法定代表人

B.主要负责人

C.食品安全管理员

D.生产车间主任

参考答案：B

解析：《食品安全法》第四十四条明确规定，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制。

2.下列哪种食品的生产经营许可不属于市场监督管理部门核发范围？（）

A.预包装食品销售

B.餐饮服务

C.特殊医学用途配方食品

D.食用农产品市