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餐饮食品考试题库及答案大全.pdf

餐饮食品考试题库及答案大全.pdf

    餐饮食品考试题库及答案

    A使用食品添加剂来掩盖食品腐败变质B超范围超剂量使用食品添加剂C使用工业级食品添加剂D在食品中添加食品添加剂以外的化学物质答案ABCD餐饮服务提供者采购食品时应留存购物凭证购物凭证应包括A供货者名称B产品名称C产品数量D送货或购买日期答案A

    一、单项选择题(总共10题，每题2分)

    1.餐饮服务提供者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可

    证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许

    可证。

    A.2

    B.3

    C.4

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