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2026食品安全与营养常识检测卷.docxVIP

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  • 2026-10-20 发布于福建
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2026食品安全与营养常识检测卷.docx

    2026食品安全与营养常识检测卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项符合题意，请将正确选项的字母填在括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪种食品添加剂的使用是为了改善食品的口感和颜色？（）

    A.色素

    B.增稠剂

    C.甜味剂

    D.抗氧化剂

    2.世界卫生组织将哪种物质列为对人类致癌风险最高的物质？（）

    A.食品添加剂

    B.黄曲霉毒素

    C.维生素

    D.蛋白质

    3.在购买预包装食品时，以下哪项信息不是必须标示在食品标签上？

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