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专职食品安全管理人员岗位职责

一、岗位定位与任职要求

专职食品安全管理人员是企业在食品安全管理上的第一责任执行者，其核心价值不在于“持证在岗”，而在于能够独立发现、判定并处置食品安全风险。本岗位依据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条设立，须具备任职资格并承担法定职责。

1.1任职资格

?持有有效的食品安全管理人员培训合格证明，且每年参加不少于40学时的继续教育（其中法规更新类不少于8学时）。

?熟悉《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）或《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654，餐饮企业适用）中与本企业业态相