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农产品加工与贮藏作业题测试卷附答案

本试卷适用于农牧系专科生态农业技术等混合班级。考试时间120分钟。请认真阅读题目，按要求作答；正式考试题目请独立完成。阅卷须知：阅卷用红色笔书写，小题得分写在每小题题号前，用正分表示，不得分则在小题题号前写0；大题得分登录在对应的分数框内，教考分离课程应集体阅卷，流水作业。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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系部：

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专业班级：

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学号：

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第一部分单项选择题