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种子生物学课后习题及答案

一、名词解释及参考答案

1.种子：植物学范畴指由胚珠经受精作用发育形成的繁殖器官，是裸子植物和被子植物特有繁衍后代的载体；农业生产及种子学范畴泛指一切可直接用作播种材料的植物器官，涵盖四大类：一是由胚珠发育而来的真种子，如油菜、棉花、大豆种子；二是类似种子的干果，如小麦、水稻的颖果，向日葵的瘦果；三是可用于繁殖的营养器官，如马铃薯块茎、甘薯块根、甘蔗茎段；四是通过生物工程技术制备的人工种子。我国国标《农作物种子检验规程》（GB/T3543.1-1996）明确将种子定义为“农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等”。

2.种脐：种子成熟脱离珠柄后在种皮上留下的痕迹，是维管束连接种子与母株的位点，不同作物种脐的形状、大小、颜色存在显著差异，可作为种子品种鉴别的重要形态指标，比如大豆种脐有黑、褐、白等不同颜色，是区分栽培大豆品种的关键性状。

3.脐条：又称种脊，是倒生或半倒生胚珠从珠柄向合点延伸的维管束遗迹，是种皮上隆起的一条棱脊，长脐条是长胚珠类作物如蓖麻、油茶种子的典型特征。

4.自由水：种子胶体颗粒间隙中可以自由流动的水分，不与种子内的淀粉、蛋白质等亲水胶体结合，0℃以下可结冰，具备普通溶剂特性，能够直接参与种子内部的各类生理生化反应，是决定种子代谢活性强度的核心水分组分。

5.束缚水：又称结合水，是通过氢键等作