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幼儿园厨房工作会议记录

2024年5月20日上午9:00，XX幼儿园厨房工作会议在后勤楼一楼会议室召开，会议由后勤主任李梅主持，园长张莉、厨房主管王军、厨师长刘强、厨师赵刚、厨师陈晓、面点师李丽、面点师王芳、采购员张伟、保洁员刘英、保健医林霞共11人参会。本次会议围绕近期厨房工作存在的问题、食品安全规范落实、膳食营养优化、设备维护升级等核心议题展开，旨在进一步提升厨房服务质量，保障在园幼儿饮食安全与健康。

一、近期食品安全检查问题复盘与整改

后勤主任李梅首先通报了2024年5月15日区教育局联合市场监管局对幼儿园厨房的抽查结果：抽查中发现3项问题，一是食材留样盒标识不清晰，未标注留样时间与餐品