幼儿园食堂从业人员卫生培训内容食堂从业人员安全培训内容.docx

幼儿园食堂从业人员卫生培训内容食堂从业人员安全培训内容

食堂从业人员上岗前必须持有效健康证明方可上岗，且每年至少进行1次健康检查，健康证明需张贴在食堂公示栏醒目位置，严禁患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。每日上岗前由食堂管理员开展晨检，从业人员需主动报备自身健康状况，若出现发热、腹泻、咽痛、咳嗽、呕吐、皮肤有伤口或感染、皮疹等症状时，需立即调离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的疾病且病愈后方可重新上岗，严禁带病作业、隐瞒病情上岗。

从业人员需严格遵守“四勤”卫生准则