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2026年江西省餐饮服务礼仪与沟通技巧模拟试卷.docx

2026年江西省餐饮服务礼仪与沟通技巧模拟试卷.docx

    2026年江西省餐饮服务礼仪与沟通技巧模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.在餐饮服务中，员工上班期间应保持发型整洁，男员工头发长度一般不宜超过（）。

    A.耳朵

    B.颈部

    C.肩膀

    D.背部

    2.服务员为顾客拉开座椅时，通常应用（）拉开，并示意顾客坐下。

    A.左手

    B.右手

    C.双手

    D.脚

    3.引导顾客入座时，服务员应站在（）位置，面朝顾客，运用手势引导。

    A.顾客左侧后方

    B

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