食品机械 蔬菜脱水机标准化发展研究报告.docx

JB/T13186《食品机械蔬菜脱水机》标准修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofJB/T13186FoodMachinery—VegetableDehydrator

摘要

蔬菜脱水机是食品加工行业的重要装备，广泛应用于蔬菜干制、方便食品配料及农产品深加工等领域。随着食品工业的快速发展和消费者对脱水蔬菜品质要求的不断提高，现行JB/T13186-2017《食品机械蔬菜脱水机》标准在技术指标、安全要求、节能环保等方面已难以完全满足行业发展需求。根据工业和信息化部办公厅工信厅科函〔2026〕298号文件，本项目（计划编号：2026-0828T-JB）对JB/T13186-2017进行修订，由机械工业食品机械标准化技术委员会归口管理，主要起草单位包括山东银鹰炊事机械有限公司、中国包装和食品机械有限公司、中国农业大学、中国农业机械化科学研究院集团有限公司及广东志伟妙卓智能机械制造有限公司。修订后的标准将进一步完善蔬菜脱水机的术语定义、技术要求、试验方法和检验规则，提升标准的科学性、先进性和适用性，为行业高质量发展提供技术支撑。

关键词：蔬菜脱水机（VegetableDehydrator）；食品机械（FoodMachinery）；标准修订（StandardRevision）；技术规