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扁豆检验规范

1范围

本规范规定了扁豆检验的术语和定义、抽样要求、检验项目、检验方法、检验规则、结果判定及复检、检验记录与报告管理。本规范适用于鲜食扁豆、干制扁豆及加工用扁豆原料的收购、储存、运输、市场流通和加工环节的质量安全检验工作。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则NY/T1055绿色食品豆类蔬菜SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

3术语和定义

3.1鲜食扁豆：指采收后未经干制、腌制等加工处理，直接供食用的新鲜扁豆荚或扁豆籽粒。3.2干制扁豆：指经过自然晾晒、人工烘干等脱水处理，水分含量降至安全储存标准的扁豆籽粒或干制扁豆荚。3.3缺陷扁豆：指存在虫蛀、腐烂、霉变、冻害、机械损伤、畸形、异色等影响食用品质和安全性的扁豆个体。3.4批次：指同一产地、同一品种、同一采收期、同一批次运输、同一储存条件的