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2026年饮食营养与健康生活方式练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等重要成分所必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物获取？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素C

D.水分

2.被誉为“智慧之脂”，对大脑发育和功能至关重要，且含有丰富不饱和脂肪酸的脂类是？

A.胆固醇

B.固醇类

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸（Omega-3）

3.以下哪种食物是膳食纤维含量最丰富的选择？

A.精制白面包

B.煮熟的土豆

C.全麦面包或糙米

D.肉类

4.根据中国居民膳食指南，成年人每日推荐饮水量大约是多少毫升？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700-1800毫升

5.“地中海饮食”模式被广泛推荐，其主要特点之一是强调摄入哪种主要脂肪来源？

A.饱和脂肪（动物油）

B.单不饱和脂肪（橄榄油）

C.多不饱和脂肪（玉米油）

D.转化脂肪

6.儿