2026年共公营养师试题及答案.docVIP

2026年共公营养师试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的微量营养素，对维持正常的免疫功能至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______、全谷物、豆类和蔬菜等食物。

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入_______克大豆及制品。

4.维生素D的主要来源是_______，人体皮肤经紫外线照射也能合成。

5.碳水化合物是人体的主要能量来源，其中_______是人体最直接利用的能量来源。

6.蛋白质是由_______种氨基酸组成的有机化合物，是人体组织的主要成分。

7.脂肪是人体的储能物质，其中_______是必需脂肪酸，人体无法自行合成。

8.钙是人体必需的矿物质，主要存在于_______和奶制品中。

9.铁是人体必需的微量元素，主要存在于_______和动物肝脏中。

10.锌是人体必需的微量元素，对_______和免疫功能有重要作用。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维有助于降低血糖和血脂，对预防慢性病有益。（√）

2.所有维生素都是脂溶性的。（×）

3.蛋白质摄入过量会导致肥胖。（×）

4.儿童和青少年对钙的需求量比成年人高。（√）

5.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（√）

6.脂肪摄入越多，对健康越有益。（×）

7.铁是合成血红蛋白的重要成分。（√）

8.碳水化合物是人体的主要能量来