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(2026)度食品安全员考试题库附答案.docx

(2026)度食品安全员考试题库附答案.docx

    (2026)度食品安全员考试题库附答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查？

    A.每半年

    B.每年

    C.每两年

    D.每三年

    答案：B

    解析：接触直接入口食品人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

    2.食品经营许可证的有效期为多少年？

    A.2年

    B.3年

    C.4年

    D.5年

    答案：D

    解析：食品经营许可证有效期为5年。需要延续的，应当在有效期届满前30个工作日提出申请。

    3.餐饮服务单位对每餐次食品成品进行留样时，留样

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