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小米糠肽-锌螯合物的制备、结构表征及体外模拟消化分析.pdfVIP

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  • 2026-10-21 发布于江西
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小米糠肽-锌螯合物的制备、结构表征及体外模拟消化分析.pdf

    ２０２６年１月中国粮油学报Ｖｏｌ．４１，Ｎｏ．１

    第卷第期

    ４１１ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＣｅｒｅａｌｓａｎｄＯｉｌｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎＪａｎ２０２６

    －

    小米糠肽锌螯合物的制备、

    结构表征及体外模拟消化分析

    １１２３

    吴海霞，孙元琳，高颖，王娇

    （运城学院生命科学系，运城０４４０００）１

    （山西农业大学食品科学与工程学院，晋中０３０８０１）２

    （山西沁州黄小米（集团）有限公司，长治）３

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