二十四节气茶之立春滇红.pdfVIP

【一】立春•滇红

【立春】

风来传消息，枝头晾春衣。

江河水乍暖，静心待花期。

一、立春•节气

立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。干支纪元，以立春为岁首，

立春意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。

“春意味着风和日暖，也意味着万物生长、春耕播种，所谓“一年之计在

于春”o时至立春，在北回归线及其附近一带，风和日暖、万物开始生长，气温、

日照、降雨等，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多，可明显感到白

昼长了，太阳暖了。

二、立春•滇红

滇红性味甘温，含有丰富的蛋白质，立春饮之，可补益身体，善蓄阳气，生

热暖腹，从而增强人体对冬春季过度气候的适应能力。

1.识茶

滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地

属红茶类。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、

烘烤等工序制成成品茶。成品茶通过拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、

末茶4类11