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2026年饮食健康与心血管疾病预防知识习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪项食物是膳食纤维的主要来源？

A.精制米面

B.深海鱼

C.新鲜蔬菜水果

D.蛋白质补充剂

2.世界卫生组织建议，成年人每周应进行的中等强度有氧运动量至少是：

A.150分钟

B.75分钟

C.300分钟

D.500分钟

3.以下哪种脂肪被认为是对心血管健康最不利的？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

4.高血压患者特别需要注意限制膳食中的哪种成分？

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.钠（盐）

D.维生素C

5.“DASH”饮食模式主要强调增加摄入：

A.饱和脂肪和钠

B.蔬菜、水果和低脂乳制品

C.精制碳水化合物和加工食品

D.肉类和乳制品（无限制）

6.以下哪种食物是胆固醇的主要来源？

A.深海鱼

B.蔬菜

C.植物油

D.动物内脏

7.过量摄入反式脂肪可能导致的健康风险不包括：

A.提高高密度脂