GBT 21499-2024 粮油检验 稻谷和糙米潜在出米率测定方法 标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验稻谷和糙米潜在出米率测定方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:InspectionofGrainandOils—DeterminationofthePotentialMillingYieldfromPaddyandfromHuskedRice

摘要

稻谷和糙米潜在出米率是评价稻米加工品质和经济效益的核心指标，直接影响粮食收储、加工贸易及国家粮食安全。GB/T21499-2024《粮油检验稻谷和糙米潜在出米率测定方法》及其2025年第1号修改单的发布实施，标志着我国稻米加工品质检验标准体系进一步与国际接轨。本标准规定了稻谷和糙米潜在出米率测定的术语和定义、原理、仪器设备、操作步骤及结果计算等内容，适用于粮食收储、加工、贸易及科研等环节的品质评价。本报告系统梳理了该标准的立项背景、修订过程、技术内容及实施意义，重点分析了标准在实验条件优化、精密度控制及修改单技术调整等方面的核心变化。研究表明，该标准的实施将有效提升我国稻米出米率检测的规范性和可比性，为粮食质量安全监管和产业高质量发展提供重要技术支撑。

关键词：稻谷；糙米；潜在出米率；粮油检验；标准修订；加工品质；GB/T21499

Keywords:Paddy;HuskedRice;PotentialMillingYie