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2026重庆市綦江区中峰镇招聘全日制公益性岗位4人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、关于我国古代的科学著作表述不正确的一项是（）。

A.《水经注》成书于三国时期，是一部专门记述水道的著作

B.《梦溪笔谈》是北宋沈括所著的笔记体著作，记述了沈括对浙江雁荡山、陕北黄土高原地貌地质的考察，明确提出了流水侵蚀作用说

C.《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作

D.《农政全书》为明代徐光启所著，全书最有学术价值的是“树艺”“种植”等目所记载的植物及其栽培方法

【答案】：A

【解析】《水经注》是北魏郦道元所著，是我国古代较完整的一部以记载河道水系为主的综合性地理著作。《梦溪笔谈》是北宋沈括所著的笔记体著作。沈括考察了温州雁荡山独特地形地貌并分析其成因之后指出“原其理，当是为谷中大水冲激，沙土尽去，唯巨石岿然挺立耳”，明确提出了流水侵蚀作用说。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国汉族古代一部综合性的科学技术著作。《农政全书》为明代徐光启所著，基本上囊括了古代农业生产和人民生活的各个方面，全书最有学术价值的是“树艺”“种植”等目所记载的植物及其栽培方法。

2、下列不属于发酵技术在食品制作中应用的是（）。

A.农家自制“猕猴桃”酒

B.韩国泡菜

C.“老干妈”豆豉

D.鸡精

【答案】：D

【解析】本题可根据发酵技术的原理，判断