1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐饮服务期末考试必备（附答案）.doc

餐饮服务期末考试必备（附答案）.doc

    餐饮服务期末考试必备（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种餐具适合盛放汤品？（）

    A.餐盘B.汤碗C.茶杯D.沙拉碗

    2.餐厅中常见的餐桌形状不包括（）。

    A.圆形B.方形C.三角形D.椭圆形

    3.餐饮服务中，服务员应在客人（）斟酒。

    A.左侧B.右侧C.前方D.后方

    4.以下哪种菜品属于西餐中的开胃菜？（）

    A.牛排B.沙拉C.甜品D.汤

    5.餐厅的营业时间一般不包括（）。

    A.早餐B.早午餐C.下午茶D.夜宵

    6.餐饮服务

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >