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五粮液试题及答案

一、单选题（共20分）

1.五粮液酒产于中国哪个省份？

A.贵州

B.四川

C.云南

D.陕西

答案：B

2.五粮液的香型属于哪种？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

答案：B

3.五粮液的核心原料不包括以下哪一种？

A.高粱

B.大米

C.玉米

D.葡萄

答案：D

4.五粮液独特的“包包曲”工艺是指？

A.使用塑料袋包装的曲块

B.顶部隆起呈包状的曲块

C.发酵时间最长的曲块

D.由五种粮食混合制成的曲块

答案：B

5.五粮液的历史可以追溯到哪个朝代？

A.汉代

B.唐代

C.宋代

D.明代

答案：C

6.五粮液“五粮液”名称的由来是源于哪五种粮食？

A.稻、黍、稷、麦、菽

B.稻、米、麦、豆、高粱

C.高粱、大米、糯米、小麦、玉米

D.高粱、大米、糯米、小麦、大豆

答案：C

7.五粮液酿造工艺中，被称为“双轮底发酵”的是？

A.在同一个窖池中连续进行两次发酵

B.将发酵后的酒醅移至另一窖池继续发酵

C.在酒窖底部进行特殊的发酵处理

D.使用双轮车运输酒糟

答案：B

8.五粮液酒体风格的特点是？

A.酸甜苦辣涩，五味协调

B.香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调

C.酒体单薄，回味悠长

D.香气刺鼻，口感辛辣

答案：B

9.五粮液被誉为中国白酒行业的什么？