少数民族特色食材采购办法.docx

少数民族特色食材采购办法

第一章总则

第一条为规范少数民族特色食材采购活动，保障食材的民族属性真实性、品质稳定性、供应可追溯性，维护民族饮食文化的原真性，保障各民族群众饮食消费权益，防范采购过程中的文化冒犯、品质不合格等风险，依据《中华人民共和国民族区域自治法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国政府采购法》及民族地区相关文化保护条例，制定本办法。

第二条本办法所称少数民族特色食材，是指各少数民族在长期生产生活实践中形成的、带有鲜明民族文化属性、地域专属属性和传统工艺属性的食材，具体包含三类：一是民族传统专属种养殖食材，如哈萨克族马头羊、藏族青稞、傣族香茅草、朝鲜族辣白菜原料秋白