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2026年饮食健康与营养搭配常识模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在题号后括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生长发育和修复的重要物质？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

2.“中国居民膳食指南”推荐每天摄入谷类食物的量大约是多少？

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

3.下列哪种蔬菜富含维生素C？

A.大白菜

B.西红柿

C.土豆

D.青椒

4.人体每日所需水分的大致范围是多少？

A.500-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-2000毫升

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.水果

7.缺乏哪种维生素可能导致坏血病？

A.维生素A

B.维