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2026年咖啡师咖啡店员工培训与激励模拟试题.docx

2026年咖啡师咖啡店员工培训与激励模拟试题.docx

    2026年咖啡师咖啡店员工培训与激励模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.意式浓缩咖啡的理想萃取时间通常控制在多少秒以内？A.15B.20C.25D.30

    2.制作手冲咖啡时，通常使用哪种滤杯？A.滤网B.滤压壶C.V60D.KalitaWave

    3.咖啡师在服务过程中，主动询问顾客是否需要添加糖浆或牛奶属于哪种服务技巧？A.积极倾听B.有效沟通C.主动服务D.产品推荐

    4.咖啡豆的烘焙程度从浅到深排列，下列正确的是？A.

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